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Formaggio con pasta bianca e consistenza compatta, friabile, leggermente acidulo e odore aromatico, tipico. Ingredienti:
Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici
Durata:
60 gg dal termine della stagionatura
Conservazione:
in frigorifero 0°/+4°C
Peso:
da 4 kg circa
Imballaggio:
Cartone: 2pz/8kg - Bancale: 50cartoni/400kg
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