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La Provola affumicata è un formaggio a pasta filata cilindrica con una crosta sottile e morbida di colore bruno. Il sapore è gradevole, aromatico. Ottima cotta alla piastra.
Ingredienti:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Aroma:
Affumicato
Durata:
45 giorni
Conservazione:
in frigorifero 0°/+4°C
Peso:
2000 g e
Imballaggio:
Cartone 5 pezzi=10 Kg
Bancale 50 cartoni=500 Kg
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